Группа «Черкизово» — машинное зрение для контроля качества мясной продукции

Группа «Черкизово» более 7 лет использует машинное зрение на производственных линиях охлаждённой продукции из курицы. Системы компьютерного зрения интегрированы в конвейерное производство и в режиме реального времени контролируют качество каждой единицы продукции. При обнаружении дефекта система автоматически блокирует только конкретную единицу — а не всю партию, как при традиционном контроле. Это принципиально сокращает объём выбраковки при сохранении надёжного контроля. В компании называют такое машинное зрение «искусственным интеллектом предыдущего поколения», подчёркивая, что это зрелая, отработанная технология. Параллельно «Черкизово» использует дроны для обработки сельхозземель в растениеводческом сегменте.

На высокоскоростных конвейерных линиях мясопереработки ручной контроль качества не успевает за скоростью производства и зависит от человеческого фактора. При партионной выбраковке (если брак обнаружен, выбрасывается вся партия) потери значительно больше, чем при поштучном контроле.

• Обеспечить 100% охват контроля качества на конвейере без снижения скорости производства

• Исключить человеческий фактор при визуальном контроле

• Блокировать конкретную единицу дефектной продукции (а не всю партию)

• Повысить гарантии безопасности и качества продукции

• Финансы

• Снижение потерь при выбраковке за счёт поштучной (а не партионной) блокировки дефектных единиц

• Результаты в денежном выражении не раскрыты публично Время

• Контроль качества в реальном времени на скорости конвейерного производства

• Исключение задержек при ручном контроле Качество и эффективность

• Блокировка конкретной единицы продукции при обнаружении дефекта (не всей партии)

• Исключение человеческого фактора при контроле качества охлаждённой курицы

• Система внедрена и работает стабильно более 7 лет (зрелое промышленное решение) Нагрузка и масштаб

• Охватывает производственные линии ПАО «Группа Черкизово» — крупнейшего производителя мяса птицы в России

• «Черкизово» также тестирует дроны в растениеводческом сегменте (обработка сельхозземель) Надёжность

• Более 7 лет непрерывной эксплуатации — подтверждает высокий уровень надёжности Импортозамещение и compliance

• Поэтапное замещение иностранных компонентов системы

• Соответствие требованиям пищевой безопасности и техрегламентам ЕАЭС Качественный эффект: Группа «Черкизово» получила промышленно зрелую систему контроля качества, которая работает независимо от усталости или квалификации операторов. Философия Industry 4.0 — интеграция ИИ в производство — стала конкурентным стандартом компании.