АО «АБИ Продакт» — GenAI-рецептура «Бульмени НЕЙРОБУСТ»
Описание проекта
Команда бренда «Горячая штучка» АО «АБИ Продакт» применила генеративный ИИ для разработки полностью нового продукта — «Бульмени НЕЙРОБУСТ». Продукт представляет собой готовое блюдо, не требующее варки: бульмени (пельмени в формате блюда с бульоном) в удобной для разогрева упаковке.
Процесс разработки с ИИ включал два этапа:
- Рецептура: специалисты составили промпт, описывающий желаемые характеристики продукта (вкусовой профиль, формат, целевая аудитория). Нейросеть сгенерировала варианты состава и рецептуры, которые были скорректированы технологами.
- Дизайн: нейросеть использовалась для создания концепции и дизайна упаковки с тематикой «цифрового/нейро» продукта.
Продукт запущен в продажу в сетях «Пятёрочка» и «Перекрёсток» (X5 Group) в августе 2025 года.
Задача
Разработка нового пищевого продукта традиционно занимает месяцы итераций технологов, маркетологов и R&D-подразделений. АБИ Продакт использовала GenAI как инструмент ускорения инновационного цикла и одновременно как маркетинговую историю для нового продукта, ориентированного на технологически продвинутых потребителей.
Цели внедрения
-
Ускорить цикл разработки новой рецептуры за счёт генерации вариантов нейросетью
-
Создать продукт с уникальным маркетинговым позиционированием («создано ИИ»)
-
Протестировать возможности GenAI в пищевом R&D
-
Вывести новинку в федеральные сети с нестандартной историей происхождения
Результаты
-
Финансы
-
Продукт выведен в федеральные сети X5 Group («Пятёрочка», «Перекрёсток») — охват миллионов покупателей
-
Финансовые результаты продаж не раскрыты Время
-
Сокращение времени на этап идеации рецептуры (конкретные данные не раскрыты)
-
От концепции до полки — быстрее стандартного цикла R&D Качество и эффективность
-
Продукт успешно прошёл потребительское тестирование и принят сетями X5 Group
-
Нейросеть сгенерировала состав с натуральными компонентами, принятый технологами Нагрузка и масштаб
-
Новый прецедент для российского мясного FMCG: ИИ как R&D-инструмент, а не только маркетинговый нарратив Надёжность
-
Финальная рецептура верифицирована технологами предприятия Импортозамещение и compliance
-
Нет специфического импортозамещения; продукт соответствует российским техническим регламентам Качественный эффект (если цифры не раскрыты): «Бульмени НЕЙРОБУСТ» — первый российский пищевой продукт массового рынка, где GenAI официально использован не только для маркетинга, но и для разработки рецептуры, что задаёт прецедент для отрасли.