Открытие кофейни - это совсем другое дело, чем, скажем, открытие ресторана изысканной кухни, где ваши гости могут позволить себе роскошь провести время.

Кофейни - это динамичные, энергичные и плавные места, куда клиенты приходят за дозой кофеина, чтобы они могли делать великие дела в течение дня. Вам нужна POS-система (кассовый терминал), которая сможет справиться с этим темпом, помогая вам обеспечить высокое качество обслуживания клиентов и максимизировать прибыль .

Перед покупкой убедитесь, что программное обеспечение POS, которое вы выбрали для своей кофейни, выполняет эти четыре функции.

1. Он должен безупречно вписываться в

Да, ваш POS должен соответствовать - точно так же, как новому сотруднику. И, скорее всего, вы бы предпочли обучать этих новых сотрудников искусству приготовления идеальной порции эспрессо, а не использованию POS-терминала.

Ваши бариста постоянно выполняют многозадачность между приготовлением напитков, приготовлением еды и выполнением транзакций, и каждая минута, потраченная на обучение на POS-терминале, - это минута, отводимая на то, чтобы научиться выполнять этот столь желанный «выстрел Бога».

Если ваши сотрудники постоянно сталкиваются со сложными транзакциями или буквально работают с большим терминалом, обрабатывая горячие напитки, пора пересмотреть свой выбор системы.

2. Он должен обеспечивать скорость и автоматизацию.

Хороший POS-терминал должен помочь вам быстро перемещаться в очереди , и одна вещь, которая может помочь вам в этом, - это мобильный POS-терминал. Что лучше всего в мобильном POS-терминале? Он мобильный . Если ваша очередь начинает расти более быстрыми темпами, чем может выдержать ваш персонал, возможность оторваться от прилавка, чтобы принимать заказы, становится… волшебной.

Благодаря мобильным возможностям ваши клиенты не будут опаздывать на свои утренние встречи, ваши сотрудники не будут замечены, и вы сможете отвлечь часть этой рабочей силы на разлив напитков.

Еще один способ повысить скорость выполнения заказов - сделать автоматизацию своим лучшим другом. POS вашей кофейни должен позволять вашим сотрудникам беспрепятственно выполнять транзакцию, что означает автоматизацию как можно большего количества шагов.

Например, если заказ стоит 7,90 долларов США, а покупатель платит наличными, ваш POS-терминал автоматически знает, что они, скорее всего, передадут счет на 10 или 20 долларов. Затем он предоставляет вашим сотрудникам возможность одним касанием, чтобы они могли быстро увидеть правильное изменение.

3. Он должен предлагать все необходимые интеграции приложений.

Ваш POS никогда не должен стоять отдельно. Вместо этого он должен интегрироваться с другими приложениями, которые еще больше улучшат вашу повседневную работу.

Например:

• Хорошая POS-система может быть интегрирована с системой обработки платежей, которая снижает комиссию за транзакции, позволяя вам забирать домой больше ваших продаж.
• Приложения для укомплектования персоналом также могут упростить менеджерам планирование и переключение смен - что, если бы вы могли использовать интеграцию с вашими данными POS, чтобы убедиться, что ваши лучшие люди работают в самое загруженное время?
• И не забывайте о своей любимой задаче: бухгалтерии. Вам понадобится POS, который объединяет свои данные с бухгалтерским программным обеспечением, чтобы облегчить процесс обработки чисел.

Некоторые решения POS предлагают встроенные функции для решения этих проблем, но другие требуют расширения. Даже если у вашего POS есть поддержка, вам может потребоваться другая интеграция для настраиваемого рабочего процесса или дизайна магазина.

Ваш POS - это основная операционная система вашей кофейни, а это значит, что ключевым моментом является интеграция с другими технологиями для автоматизации как можно большего числа процессов. Наличие всего в одном месте снижает количество ошибок при ручном вводе, сокращает время обучения и упрощает просмотр всей картины.

4. Он должен иметь возможности для обработки данных и аналитики.

Каждая покупка, сделанная в вашей кофейне, что-то говорит вам о поведении ваших клиентов. Но ваш POS должен не только отслеживать данные ваших транзакций, он также должен упростить вам визуализацию, чтобы вы могли принимать обоснованные решения о своем бизнесе.

Внимательное отношение к вашей отчетности может сэкономить вам тысячи долларов, предотвратить катастрофы и сообщить вам, когда проблема должна быть решена как можно скорее.

Если вы заметили, например, что один из ваших сотрудников удаляет предметы чаще, чем другие сотрудники, вы можете предпринять шаги для предотвращения возможной кражи. Или, если один из ваших фирменных напитков стоит немного дороже, но просто не продается, вы можете убрать его из своего меню и попробовать что-нибудь с более высокой маржой.

Нет необходимости летать вслепую - хороший POS предоставит вам массу информации о вашем бизнесе, чтобы вы могли точно настроить операции и направить больше энергии, времени и денег на то, что работает.

Ключевые выводы

Функции, которые позволяют POS-терминалу хорошо работать в кофейне, могут отличаться от функций POS- терминала, обслуживающего ресторан с полным спектром услуг.

Ищите скорость, автоматизацию, мобильность и комплексную аналитику, которые позволят вам настраивать операции так же быстро, как вашим клиентам нужен кофе. Когда вы думаете о своем POS-терминале как о еще одном сотруднике, который улучшит качество обслуживания клиентов, вы на пути к выбору того, который больше похож на партнера, чем на инструмент.